Каталог - Черника обыкновенная, Vaccinium myrtillus.

Черника обыкновенная, Vaccinium myrtillus.

Описание. Черника обыкновенная – кустарничек, сильно ветвистый, из семейства брусничных, высотой 15–40 см. Стебель прямостоячий с остроребристыми голыми ветвями. Листья очередные, короткочерешковые, мелкопильчатые, яйцевидные, светло зеленые, опадающие на зиму. Цветки мелкие, одиночные, на коротких цветоножках, розовато белые. Ягоды сочные, черные, с сизоватым налетом и темнопурпурной мякотью, семена очень мелкие. Хороший нектаронос. Цветет в мае июне. Плоды созревают в июле августе.

Распространение. Распространена в северной и средней лесных зонах европейской части России, в Сибири, в субальпийском поясе некоторых районов Карпат. Растет в сосновых и еловых лесах, особенно в тенистых местах.

Заготовка и хранение. Используются зрелые плоды без плодоножек и листья, собранные в период цветения. Запах высушенных плодов слабый, вкус кисловато сладкий, слегка вяжущий.
Химический состав. В плодах черники содержатся углеводы, лимонная, янтарная, яблочная и щавелевая кислота; витамины (аскорбиновая кислота, каротин), эфирное масло, дубильные вещества.

Фармакологические свойства и использование. Плоды обладают вяжущим свойством благодаря наличию дубильных веществ. Миртиллин способен снижать содержание сахара в крови. Содержащийся в листьях гликозид неомиртиллин значительно понижает содержание сахара в крови. Плоды применяются в виде настоя, экстракта, сиропа при острых и хронических энтероколитах, при гнилостном брожении в кишечнике, особенно у детей, при поносе, при легких формах диабета. Наружно – в виде компрессов при геморрое. Имеются указания о лечении отваром плодов черники катаральной и фолликулярной ангин, ожогов, афтозного стоматита и др.
В Болгарии сухие плоды черники используются как противовоспалительное средство при диарее, воспалении желудочно кишечного тракта и циститах. Наружно – при воспалении десен и горла и при кожных заболеваниях. Во Франции рекомендуют чернику как вяжущее и кровоостанавливающее средство. В Австрии используют плоды и листья черники в виде отвара и сока также при гастритах, колитах и поносе. Наличие слизистых веществ в ней делает ее полезной при изжоге. В Польше плоды черники также широко используются для лечения желудочно кишечного тракта. В народной медицине применяются листья черники в виде настоя при сахарном диабете. При поносе – в виде киселя из свежих или сушеных плодов. Свежие плоды находят применение при цинге.

Плоды черники используются в пищевой промышленности. Сок – как пищевой краситель для подкрашивания плодовых и ягодных вин, безалкогольных напитков и др. Из плодов приготавливают вино, варенье, сиропы, морс, сок, экстракты и кисели.

Лекарственные формы и применение
При гастрите и колите болгарские врачи рекомендуют употреблять свежие плоды по 50–100 г в день или в виде настойки из них: 10 г сухих плодов настаивать на 200 мл холодной воды в течение 8 часов (дневная доза). Настой: 5 г мелко нарезанных плодов заварить 200 мл кипятка (дневная доза). Применять при воспалении желудочно кишечного тракта и при диабете.

При сильных кровотечениях рекомендуют следующую смесь: ягоды черники – 30 г, каштаны – 10 г, гуммиарабик – 20 г, кора вербы – 20 г и вода –1 л. Смесь варить в течение 10 минут в стеклянной или фарфоровой посуде. Принимать по 120 мл в день. Отмечается быстрое кровоостанавливающее действие. Черника рекомендуется для приема в виде лекарственного отвара, компота или желе.

Настой: 3–4 г сушеных листьев залить 250 мл кипятка, дневная доза 250–400 мл. Сушеные плоды заваривать кипятком (50 г на 0,5 л), настаивать 8 часов, принимать в течение дня (при изжоге).
Плоды черники используются как вяжущее, противовоспалительное и улучшающее зрение, а также витаминное средство. Рекомендуется плоды черники смешивать с сахаром (1 кг плодов на 1200 г сахара), хранить в стеклянных банках со стеклянными крышками в прохладном месте. Принимать ранней весной по 30–40 г 2 раза в день.