Пищевые добавки
Главная Прайс Карта сайта Контакты
Энциклопедия пищевых добавок от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Вещества, улучшающие цвет, аромат и вкус продуктов
Красители
Отбеливатели
Фиксаторы окраски
Ароматизаторы
Усилители вкуса и аромата
Интенсивные подсластители
Сахарозаменители
Подкислители
Солёные вещества
Вещества, регулирующие консистенцию продуктов
Эмульгаторы
Пенообразователи
Загустители
Гелеобразователи
Стабилизаторы
Наполнители
Вещества, способствующие увеличению сроков годности
Консерванты
Защитные газы
Антиокислители
Синергисты антиокислителей
Уплотнители
Влагоудерживающие агенты
Антислёживающие агенты
Плёнкообразователи
Стабилизаторы пены
Стабилизаторы замутнения
Вещества, ускоряющие и облегчающие ведение технологических процессов
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Разрыхлители
Носители, растворители, разбавители
Средства для капсулирования
Средства для таблетирования
Разделители
Пеногасители и антивспенивающие агенты
Улучшители хлебопекарные
Пропелленты
Диспергирующие агенты
Вспомогательные материалы
Осушители
Вещества, облегчающие фильтрование
Экстрагенты
Катализаторы гидролиза и инверсии
Охлаждающие и замораживающие агенты
Вещества, способствующие жизнедеятельности полезных микроорганизмов
Катализаторы
Ферменты и ферментные препараты
Средства для снятия кожицы с плодов
Энциклопедия пищевых добавок от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия специй и пряностей от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия лекарственных растений от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Энциклопедия ингредиентов для косметики и парфюмерии от А до Я
А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О
П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я
Главная Прайс Карта сайта Контакты
 
 

Каталог - ЛИТОЛРУБИН ВК Е180

ЛИТОЛРУБИН ВК Е180

E180 - искусственный синтетический краситель, выведен с помощью химических соединений имеет красный цвет и все его оттенки.
В пищевых целях не используется, только для окрашивания сырной корки, запрещен в ряде стран, в том числе и в нашей стране. В некоторых странах используется как краситель для окрашивания некоторых видов леденцов и для окрашивания косметических товаров. Пищевые красители рубинового литола, в основном используются, для подкрашивания только внешней части, продуктов, которые, как правило, срезаются и выбрасываются. Е 180 используется в европейских странах для окрашивания фармакологических препаратов и косметических средств, тушь, губная помада блески, румяна, а также широко применяются в производстве туалетного мыла для придания красных и розовых цветов.
Использование Рубинового литола в пищевой промышленности в России запрещено полностью, а в Европе разрешено только для окрашивания корки сыров.
Влияние на организм человека:
По некоторым не подтвержденным данным краситель E180 Рубиновый литол вызывает сильные аллергические реакции. Сильные сыпи и отложения в печени, плохо переносятся людьми с ослабленным иммунитетом. В настоящий момент ведутся в этой области исследования вреда, данного пищевого красителя на организм человека. Любой химический элемент может нанести не поправимый вред здоровью человека. Поэтому прежде чем употреблять его в пищу следует подумать, о различных и непредсказуемых последствиях.

Технологические функции Краситель (моноазопигмент).

Синонимы Рубиновый пигмент; английский: litholrubine ВК, FD&C red по. 7 (USA), CI pigment red 57:1; немецкий: Litholrubin ВК, Rubinpigment ВК, Rubis lutetia, Pigment rubis; французский: litholrubine BK.

САS№ 5281-04-9.

Colour Index — индекс цвета 15850:1.

Химическое название 3-Гидрокси-4-(4-метил-2-сульфонатофенилазо)-2-нафталинкарбоксилат кальция.

Эмпирическая формула C18H12N206SCa.

Молекулярная масса 424,45

Структурная формула Пищевая добавка Е180 ЛИТОЛРУБИН ВК

Внешний вид Красный порошок.

Физико-химические свойства Спектр в диметилформамиде: А1см1% 442 нм (200). средне растворим в горячей воде; нерастворим в этаноле, растительных маслах. Свето- и термостойкость хорошие, щёлоче- и кислотостойкость от умеренных до плохих.
Получение 2-амино-5-метилбензолсульфокислоту диазотируют и сочетают с 2-нафтол-3-карбоновой кислотой; полученный краситель переводят в форму кальциевого лака. Примеси: хлорид кальция, сульфат кальция.

Спецификации Пищевая добавка Е180 ЛИТОЛРУБИН ВК

Метаболизм и токсичность Исследования метаболизма неизвестны. Сообщалось о жалобах на аллергию у человека.

Гигиенические нормы ДСП не установлено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. ЕС: разрешён только для окрашивания сырной корки QS.

В РФ не имеет разрешения на применение при производстве пищевых продуктов.

Применение В ЕС литолрубин используется только для окрашивания сырной корки.
Другие области применения: в ЕС и США разрешён для окрашивания фармпрепаратов и косметических средств; используется в губной помаде, туши для ресниц и туалетном мыле.