Каталог - БУТАН Е943а пищевая добавка. |
|
БУТАН Е943а В пищевой промышленности Российской Федерации, в странах Европы и многих других добавка Е943а является разрешенной. При этом она обычно выполняет функцию пропеллента. В России она включается в состав спреев-эмульсий на водной основе в количестве согласно технологии изготовления, а также в технических целях - в состав спреев-растительных масел также в количестве, соответствующем технологии изготовления. При этом по некоторым данным допустимая суточная доза для человека составляет 0-4 мг/кг массы тела. В целом по результатам различных исследований Бутан признан безопасным для человека и относится к 4-му классу опасности, т.е. является малоопасным. Но известно, что он обладает слабым наркотическим действием и негативно действует на нервную систему. При высоком уровне содержания в пище (до 20%) его потребление может вызывать кетоз , который характеризуется нарушением обмена веществ . При вдыхании он вызывает нарушения сердечного ритма и удушье, а в большой концентрации даже ядовит, вызывая нарушение работы всего дыхательного аппарата. Технологические функции Пропеллент Синонимы английский: butane; немецкий: Butan; французский: butane. САS№ 106-97-8 Эмпирическая формула C4H10 Молекулярная масса 58.12 Структурная формула СН3(СН2)2СН3 Органолептические свойства Бесцветный газ с характерным запахом, обладающий слабым наркотическим действием. Физико-химические свойства Ткип= -0,5°С, растворим в этаноле, эфире, воде (15 мл в 100 мл при 17°С). Температура самовоспламенения 405°С, взрывоопасен. Получение Из природного горючего газа и газов нефтепереработки. Спецификации Показатель FCC IV Содержание C4H10 , % СВ, не менее 97.0 Высококипящий осадок, мг/кг, не более 5 Вода, мг/кг, не более 10 Гигиенические нормы Опасности по ГН-98 отсутствуют. В РФ разрешён в качестве экстракционного и технологического растворителя в ароматизаторах, максимальное остаточное количество 1 мг/кг, в маслах пищевых, максимальное остаточное количество 0,1 мг/кг (п. 5.3.4 СанПиН 2.3.2.1293-03). Применение В качестве пропеллента для пищевых и ингаляционных аэрозольных упаковок. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
