Каталог - ДУЛЬЦИН пищевая добавка. |
|
ДУЛЬЦИН В организме Дульцин распадается на ядовитые продукты (параамидофенол, фенетидин), восстанавливающие оксигемоглобин в метгемоглобин; эти же продукты распада образуются и вне организма от действия на Дульцин слабых кислот и щелочей. Как вредная примесь Дульцин не допускается сан. законами для подслащивания пищевых продуктов и напитков. Технологические функции Подсластитель. Синонимы 4-Этоксифенилмочевина, сукрол, вальцин. Эмпирическая формула C9H12N202 Молекулярная масса 180,20 Структурная формула ДУЛЬЦИН Структурная формула Применение температура плавления 173-174°С. Примерно в 250 раз (70-350) слаще сахарозы. Быстро всасывается, медленно выделяется через почки. Не применяется из-за отрицательного влияния на почки и образования злокачественных опухолей. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
