Каталог - КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА ФЕРМЕНТАТИВНО ГИДРОЛИЗОВАННАЯ Е469 пищевая добавка.

КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА ФЕРМЕНТАТИВНО ГИДРОЛИЗОВАННАЯ Е469

Одна из пищевых добавок, регулирующих консистенцию продуктов, имеет номер E 469. Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная считается стабилизатором сохраняющим и улучшающим вязкость и консистенцию пищевых продуктов. В непищевой промышленности добавка Е 469 используется в роли пластификатора и агента загустителя.

В России добавка Е 469 разрешена для использования в качестве загустителя и стабилизатора в различных продуктах питания согласно их технологии изготовления. Не входит она в список запрещенных и на территории Европейского союза.

Влияние на организм человека:
Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная, на основании многочисленных исследований разрешена к применению на территории Российской Федерации с ограничениями в использовании. В пищевой промышленности применяется обособленно, однако некоторым категориям людей следует употреблять продукты с добавкой Е 469 осторожно в связи с возможными проявлениями расстройства кишечника. Людям, имеющим нарушения обменных процессов, следует относиться к таким пищевым продуктам с осторожностью. Считается, что добавка Е 469 не является аллергеном.

Технологические функции Загуститель, стабилизатор.

Гигиенические нормы В РФ разрешена в качестве стабилизатора консистенции, загустителя, текстуратора, связующего агента и носителя-наполнителя в пищевые продукты согласно ТИ в количестве согласно ТИ (п. п. 3.6.58,3.16.53 СанПиН 2.3.2.1293-03).