Каталог - КАРТАМУС ЖЁЛТЫЙ пищевая добавка. |
|
КАРТАМУС ЖЁЛТЫЙ Картамус не имеет разрешения на применение в ЕС и РФ . Применяется в Российской Федерации согласно норм и ТИ (см. ниже Гигиенические нормы). Технологические функции Краситель Синонимы Сафлор; английский: safflower, safflor yellow, немецкий: Carthamus, Saflor, Farberd-istel, Saflorgelb (Carthamusgelb); французский: carthame des teinturiers. САS№ 1401-20-30 Эмпирическая формула C21H22O11 Молекулярная масса 450,39 Структурная формула Пищевая добавка КАРТАМУС ЖЁЛТЫЙ Свойства и применение Картамус жёлтый и КАРТАМУС КРАСНЫЙ встречаются в цвет ках сафлора красильного (Carthamus tinctorius L.). В высушенных цветках содержится 25-30% жёлтого картамуса, который получают водной экстракцией высушенных цветков. Картамус жёлтый растворим в воде. Экстракт представляет собой жёлтую жидкость, в воде образует жёлтый раствор. Экстракты могут быть высушены распылительной сушкой. Высушенные препараты картамуса имеют цвет от жёлтого до тёмно-коричневого с зеленоватым блеском. Препараты картамуса могут содержать компоненты сырья и носители. Картамус не имеет разрешения на применение в ЕС и РФ, но традиционно используется в некоторых странах для окрашивания и ароматизации кондитерских изделий и напитков. Кроме того, картамус жёлтый применяется в качестве протравного красителя для шерсти. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
