Каталог - Лук, Allium.

Лук, Allium.

Описание. Многолетнее луковичное растение высотой до 1 м. Цветет в июле августе, плоды созревают в августе сентябре. Размножается семенами – путем посева на глубину 1–2 см.
Распространение. Родина – Юго Западная Азия. В Восточной Европе широко культивируется.

Заготовка и хранение. Уборку лука проводят при массовом пожелтении и полегании листьев. Перед закладкой на хранение лук репку следует просушить при температуре 30–35 °C в течение 8–15 суток, а убранный в дождливую погоду сушат при температуре 45 °C двое суток для снижения его заболевания шейковой гнилью.

Химический состав. Используют луковицы, содержащие эфирное масло (до 0,05 %), сахара (до 14 %), белки (до 2 %), ферменты (инулин, фитин), витамин С (до 14 мг%), каротин, В1 (до 60 мг%), В2, РР, флавоноиды, соли кальция, фосфор, микроэлементы.

Фармакологические свойства и использование. Лук – старинное лечебное средство, применяемое при желудочно кишечных заболеваниях, цинге, глистах, как мочегонное. Используется спиртовая вытяжка из репчатого или зеленого лука (препарат Аллилчеп (Allilcepum) – применяется в качестве бактерицидного средства при атонии кишечника и поносах, для лечения атеросклероза. От кашля едят лук, отваренный в молоке или поджаренный на сливочном масле и смешанный с медом. Сок полезен при кашле, бронхитах, ангинах, геморрое, расстройствах кишечника, а спиртовая настойка – при почечно каменной болезни и запорах. Кашицу из свежих луковиц прикладывали к ранам, язвам, ожогам, обморожениям, травмам, ушибам, зудящим сыпям, для ускорения созревания нарывов и смягчения геморроидальных узлов. Лук, проваренный в столовом уксусе, – средство для удаления бородавок и мозолей. Сок лука применяют для удаления веснушек и втирания в кожу головы с целью усиления роста волос. Обугленную шелуху луковиц рекомендуют при аллергическом и вазомоторном рините. Отваром шелухи ополаскивают голову после мытья для уничтожения перхоти.

Лекарственные формы и применение
Для изгнания остриц и аскарид пьют 1/2 стакана лукового настоя 3–4 дня (измельченную луковицу средней величины залить стаканом кипятка, оставить на 12 часов).

Для лечения атеросклероза пьют по 1 столовой ложке 3–4 раза в день смесь сока с медом, взятую в равных частях.