Обширный род многолетних
травянистых растений семейства
губоцветных, имеющий несколько
видов, применяемых как пряность.
В качестве пряности используют
листья и верхнюю половину
растения с бутонами, собираемую
лучше всего накануне цветения.
Мята распространена почти на
всей территории территории
бывшего СССР.