Каталог - Свекла обыкновенная, Beta vulgaris.

Свекла обыкновенная, Beta vulgaris.

Описание. Двулетнее растение, известное с глубокой древности. По форме различаются плоские, цилиндрические и конические корнеплоды. Окраска наружной кожицы – от красной до черно фиолетовой, внутренняя часть имеет окраску красного цвета с различными оттенками, с разной степенью кольцеватости.

Распространение. Культивируют по всей Восточной Европе.

Выращивание. Свекла требовательна к условиям внешней среды и питания, влаге. Высевают свеклу в середине мая.

Заготовка и хранение. Уборка свеклы производится в сентябре, до наступления заморозков. Хранят свеклу в подвалах и погребах при температуре 1–3 °C в ящиках или россыпью.

Химический состав. Сахара, органические кислоты, витамины группы В, каротин.

Фармакологические свойства и использование. В народной медицине сок свеклы применяют при различных легочных заболеваниях, а смешанный пополам с медом – при повышенном кровяном давлении и простуде. Вареные корнеплоды и клизмы из отвара свеклы применяют при длительных запорах. Квашеная вареная свекла считается хорошим средством от малокровия и цинги. Свежие измельченные корнеплоды прикладывают к ранам, язвам, опухолям, а измельченные листья – к воспаленным участкам кожи. Сырую свеклу кладут на пораженный зуб для уменьшения боли. Широко используется в диетотерапии при желудочно кишечных заболеваниях, анемии, гипертонии, сахарном диабете, почечно каменной болезни.

Лекарственные формы и применение
Наиболее полезен сок, который пьют по стакану е день в течение 3–4 недель.