Каталог - ТИОМОЧЕВИНА пищевая добавка. |
|
ТИОМОЧЕВИНА Технологические функции Консервант. Синонимы Тиокарбамид. САS№ 62-56-6. Эмпирическая формула CH4N2S Молекулярная масса 76,14 Структурная формула Пищевая добавка ТИОМОЧЕВИНА Свойства и применение Водные растворы тиокарбамида концентрации 500 мг/кг могут уменьшать или замедлять ферментативное потемнение и микробиальную порчу (нарезанных) фруктов, но не применяются в пищевых продуктах из-за токсичности (тиомочевина — канцероген, к тому же блокирует щитовидную железу). ПДК тиомочевины в воздухе рабочей зоны составляет 0,3 мг/м3, класс опасности 2; ПДК воде 0,03 мг/л, класс опасности по воде 2 (ГН-98, ПВ-01). В РФ не имеет разрешения на применение в пищевом производстве. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
