АЛЬДЕГИД ЛИСТЬЕВ — жидкость с
сильным резким запахом, при
разбавлении проявляются ноты
зелени, фруктов. Содержится в
цитронелловом и камфорном
эфирных маслах, а также в
винограде, яблоках, клубнике и
др. Существующие методы
получения продукта хорошего
парфюмерного качества
малопригодны для промышленного
производства. А.л. получают на
полузаводских установках. Для
предохранения продукта от порчи
за счет автоокисления используют
его растворы, которые вводят в
парфюмерные композиции и отдушки
небольшими дозами. Весьма
эффективно применение альдегида
в пищевых ароматических
эссенциях.