|
|
Каталог - АМИЛОЗА
|
|
Международная
номенклатура косметических
ингредиентов INCI:
|
АМИЛОЗА — один из основных
полисахаридов крахмала,
состоящий из линейных или
слаборазветвленных цепочек
молекул глюкозы, соединенных
связями между 1-м и 4-м
углеродными атомами.
Молекулярная масса от 50 000 до
160 000 кДа. С раствором иода
дает темно-синее окрашивание.
Порошок белого цвета,
нерастворимый в холодной воде,
спирте, эфире. Образует
нерастворимые кристаллические
комплексы со спиртами, жирными
кислотами, фенолами. Доля А. в
картофельном, кукурузном,
пшеничном крахмале 19—24%, в
рисовом 17%, в яблочном до 100%.
Дает интенсивное синее
окрашивание в реакции с иодом.
Иногда используется в качестве
эмульгатора и загустителя в
средствах по уходу за кожей.
|
|
|
|
