БЕТАИН — триметильное
производное глицина,
триметилглицин, или
триметиламиноуксусная кислота.
Является цвиттерионным
соединением. К группе Б. относят
и другие подобные соединения,
однако название бетаин
закрепилось за триметилглицином.
Получают Б. глицина из сахарной
свеклы. Амфотерное ПАВ, не
меняют своей растворимости и
потребительских свойств с
изменением pH среды. В водной
среде они хорошо совместимы с
анионными и катионными ПАВ. Б.
относятся к высокопенным мягким
ПАВ и широко применяются в
составе пеномоющих средств,
средств по уходу за кожей. Белый
порошок. Обладает превосходными
увлажняющими и успокаивающими
свойствами. Рекомендуется для
чувствительной и проблемной
кожи, а также для детской
косметики и зубных пастах.