Каталог - БЕТАНИН |
| Международная номенклатура косметических ингредиентов INCI: |
|
БЕТАНИН — натуральный краситель
красного цвета, получаемый из
свеклы, алкалоидподобное
вещество. Синоним - свекольный
красный. Цвет может меняться в
зависимости от кислотности среды
- от яркого красного до
сине-фиолетового (при повышении
pH). Несмотря на относительно
невысокую стоимость и
доступность исходного сырья не
находит широкого применения
из-за низкой термостабильности
(температура не превышает 50°С).
Неустойчив к свету, кислороду
воздуха. Легко растворим в воде,
не растворим в этаноле. Устойчив
к низким pH, в том числе в
присутствии фруктовых кислот.
Может использоваться в средствах
натуральной косметики. В
промышленных целях чаще
используется в виде концентрата
сока свеклы. Зарегистрирован как
пищевая добавка Е162. |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
