ЦИТРОНЕЛЛАЛЬ —
[3,7-диметил-6-октеналь],
бесцветная вязкая жидкость с
сильным свежим цитрусовым
запахом и нотами мелиссы,
цитронеллы. Растворяется в
этаноле, плохо растворим в воде.
Содержится в цитронелловом и
лимонного эвкалипта эфирных
маслах. Выделение Ц. из эфирных
масел осуществляется чаще всего
вакуум-ректификацией.
Синтетический Ц. получают
селективным каталитическим
гидрированием цитраля.
Используется главным образом в
отдушках различного назначения
при дозировке до 10%.
Технический Ц. применяют в
качестве сырья для синтеза
гидроксицитронеллаля и ментола.