|
|
Каталог - ФИТИНОВАЯ
КИСЛОТА
|
|
Международная
номенклатура косметических
ингредиентов INCI:
Phytic Acid |
ФИТИНОВАЯ КИСЛОТА —
мио-инозитгексафосфорная
кислота, сложный эфир
циклического шестиатомного
полиспирта миоинозитола и шести
остатков ортофосфорной кислоты.
Шесть остатков фосфорной
кислоты, связанных с инозитолом,
могут принимать или отдавать до
12 протонов, благодаря
многоступенчатой диссоциации
которых Ф.к. проявляет свойства
как сильных, так и очень слабых
кислот (рКа до 9,4) в
зависимости от ионной силы
раствора, температуры и прочих
факторов. В нейтральной среде
фосфатные группы Ф.к. частично
диссоциируют, приобретая по
одному или два отрицательных
заряда, благодаря чему катионы
могут прочно хелатироваться
двумя или более остатками
фосфорной кислоты. В диапазоне
pH от 0,5 до 10,5 Ф.к.
стерически стабильна. При более
высоких значениях pH может
происходить обращение
конформации. Ф. к. содержится в
семенах злаковых, бобовых и
масличных культур, часто ее
получают из жмыха семян пшеницы.
Небольшие количества фитина
присутствуют в вегетативных
органах, например корнях и
корнеплодах, следовые - в
листьях. Натуральный
антиоксидант, с антирадикальной
и хелатирующей активностью. Ф.к.
обладает мягким и глубоким
отшелушивающим действием,
способна инактивировать фермент
тирозиназу, чрезмерное
производство которого приводит к
повышенной пигментации кожи.
Нетоксична и очень стабильна,
более привлекательна по
сравнению с токсичным
гидрохиноном. Стимулирует
процессы обновления кожи.
Используется в средствах от
морщин, в пилингах (не вызывает
шелушения после пилинга).
|
|
|
|
