ГЛИКОГЕН — полисахарид,
образованный остатками глюкозы,
связанными а-1—4 связями (а-1—6
в местах разветвления); основной
запасной углевод человека и
животных. Г. откладывается в
виде гранул в цитоплазме клеток
(главным образом печени и мышц).
При недостатке в организме
глюкозы гликоген под
воздействием ферментов
расщепляется до глюкозы, которая
поступает в кровь. Регуляция
синтеза и распада Г.
осуществляется нервной системой
и гормонами. В косметической
промышленности применяется в
питательных, регенерирующих и
увлажняющих средствах по уходу
за кожей и волосами, усиливая
действие других активных
компонентов. Легко используемый
резерв для повышения
энергетического обмена в
клетках.