ГЛИКОСФИНГОЛИПИДЫ — гликолипиды,
в состав которых входит церамид
и один или несколько остатков
сахаров. Во многих Г. обнаружены
главным образом С24-жирные
кислоты, например в состав Г.
мозга входят лигноцериновая,
цереброновая и нервоновая
кислоты. Простейшие Г. входят в
состав миелина - вещества
оболочки нервов, и в состав
мембраны клеток других тканей.
Локализованные на внешней
поверхности плазматической
мембраны Г„ олигосахаридные цепи
которых смотрят наружу, входят в
состав гликокаликса клеточной
поверхности и участвуют в
межклеточных взаимодействиях. В
косметической химии под этим
термином часто имеют в виду
комплекс гликолипидов, способный
самопроизвольно образовывать
липосомы в растворе.