Каталог - КАМЕДЬ АКАЦИИ ИЛИ КАМЕДЬ АКАЦИИ СЕНЕГАЛЬСКОЙ

Международная номенклатура косметических ингредиентов INCI: Acacia Senegal Gum

КАМЕДЬ АКАЦИИ ИЛИ КАМЕДЬ АКАЦИИ СЕНЕГАЛЬСКОЙ — гликопротеид, натуральный полисахаридный коллоид из акации сенегальская (Acacia Senegal) произрастающей в Африке. Камедь, выступающая на стволах и ветвях дерева и затвердевающая на воздухе, по цвету напоминает янтарь и традиционно собирается вручную. Согласно определению, только К.а.с. может официально называется гуммиарабиком. Ее состав: 80-90% - полисахариды, 10-15% - белки. Натуральный полисахаридный коллоид, смесь кальциевых, магниевых и натриевых солей сложного полисахарида арабиногалактана (содержит до 70% кальциевой соли арабиковой кислоты) со значениями pH от нейтрального до слабокислого. Известно, что в состав входят D-галактоза, D-глюкуроновая кислота, L-арабиноза, L-рамноза и 6-0-((3-глюкопиранозилуроновая кислота)-Р-галактоза. Молекулярная масса полисахарида составляет от 200 до 300 кДа. Желтовато-белый порошок или гранулы. Вязкость раствора минимальна при pH порядка 6-7. Растворы К.а.с. не должны контактировать с фенолами, танином, лецитином, мылами, многими ионными ПАВ, четвертичными аммонийными солями и т.п. Гуммиарабик образует вязкие водные растворы и стабилизирует дисперсные системы, используется в качестве эмульгатора для эмульсий «масло/вода», стабилизирует их, не меняя консистенции, для инкапсулирования БАВ и в качестве защитного коллоида. Как и большинство природных гелеобразующих соединений, гуммиарабик нетоксичен. К.а.с. регулирует минеральный и липидный обмен кожи и проницаемость тканей. В косметике используется как загуститель, желирующая добавка, эмульгатор. Зарегистрирован как пищевая добавка Е414.