КАПРИЛОВАЯ КИСЛОТА — октановая
кислота, при комнатной
температуре жидкость с
относительной плотностью
0,909-0,910 и показателем
преломления 1,4280. Растворима в
воде ограниченно, хорошо
растворима в хлороформе,
этаноле, бензоле, ледяной
уксусной кислоте. К.к.
содержится в виде триглицеридов
в молочных жирах (до 5,8% общей
массы кислот), а также в
кокосовом и пальмовом маслах.
Получают ее ректификацией из
пальмового или кокосового масел.
В виде триглицеридов, особенно в
смеси с каприновой кислотой,
входит в состав многих
косметических средств.
|
