МАСЛО АЖГОНОВОЕ — эфирное масло
из семян ажгона (айована), или
коптского тмина (Trachispermum
ammi), культивируемое однолетнее
растение семейства зонтичных,
произрастающее в Индии. Плоды
содержат 2-11% эфирного масла с
основным компонентом - тимолом
(40-60%). Получают методом
отгонки с водяным паром. Желтая
или коричневатая жидкость с
сильным запахом тимола и жгучим
вкусом. Основным компонентом
масла является тимол, а также
пара-цимол, карвакрол и
монотерпены. А.м., обладающее
сильными антисептическими
свойствами, используют при
производстве специальных сортов
туалетного мыла
(борно-тимолового мыла).