|
|
Каталог - МАСЛО
ГОРЧИЧНОЕ
|
Международная
номенклатура косметических
ингредиентов INCI:
|
МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ — растительное
жирное полувысыхающее масло из
семян черной, белой и сарептской
горчиц (семейство Gruciferae).
Содержание масла в семенах
колеблется от 22 до 40% в
зависимости от вида. В сырых
Г.м. может содержаться небольшое
количество эфирных горчичных
масел разного состава в
зависимости от вида горчицы.
Г.м. из семян черной горчицы
желтоватое с острым вкусом и
запахом; белой - имеет желтый
цвет и острый вкус, связанный с
высоким содержанием аллила.
Рафинированное Г.м. желтоватого
или слегка зеленоватого цвета с
приятным вкусом и характерным
запахом. В состав масла входят
жирные кислоты: олеиновая,
эруковая, линолевая,
линоленовая. Г. м., главным
образом, используется в
хлебопекарном, кондитерском и
консервном производстве, а также
в мыловарении. В косметике
используется в составе основ
эмульсий для жирной кожи.
|
|
|
|