МАСЛО ЯДРОПАЛЬМОВОЕ — получают
из ядер плодов пальмы масляной
Elaeis guineensis прессованием.
В составе масла преобладают
насыщенные жирные кислоты:
пальмитиновая - 43-45%,
олеиновая - 38-41%, а также
неомыляемые жиры, в основном
каротиноиды (а-каротин - 35%,
|3-каротин - 55%). В зависимости
от содержания каротиноидов цвет
масла может варьировать от
желтого до красноватого. Эмолент,
жировой и смягчающий компонент,
обладающего к тому же
регенерирующим действием. В
производстве мыла важно для
придания пластичности,
предупреждения растрескивания и
хорошего пенообразования.