МЕТИЛПАЛЬМИТАТ —
метилгексадеканоат, бесцветная
жидкость с сильным запахом. Не
растворяется в воде,
растворяется в эфирах. Получают
из пальмового масла, а также
этерификацией пальмитиновой
кислоты метанолом. Применяется
как эмульгатор и стабилизатор
эмульсий. Обладает смягчающими и
пластифицирующими свойствами.