МЕТИЛСАЛИЦИЛАТ —
метил-2-гидроксибензоат,
жидкость со специфичным пряным
запахом, напоминающим запах
винтергренового масла.
Содержится во многих эфирных
маслах и фруктах, в том числе в
винтергреновом, иланг-иланговом,
акациевом маслах. Получают
этерификацией салициловой
кислоты метанолом. Широко
применяется в отдушках для
зубных паст, в малых дозах - в
пищевых ароматических эссенциях.
Используется для ароматизации
жевательных резинок.
Денатурирующий агент.
Используется в косметических
средствах для пилинга.