МОНОЭТАНОЛАМИДЫ КАРБОНОВЫХ
КИСЛОТ — неионогенные ПАВ.
Прозрачные или желтые вязкие
жидкости. Растворяются в
холодной воде и органических
растворителях. Водные растворы
устойчивы в присутствии кислот,
щелочей и солей. Стабилизаторы
пен и эмульсий, загустители
шампуней и кремов. Диспергаторы
воска. Пример - кокамид
моноэтаноламида.