НОРДИГИДРОГВАЯРЕТОВАЯ КИСЛОТА —
органическое вещество,
содержащееся в растительных
камедях и смолах. Обладает
выраженными антиоксидантными
свойствами. Жиры и масла даже
при незначительном добавлении
этой кислоты не прогоркают в
течение 1,5 лет. Применение в
пищевой промышленности
ограничено. В косметических
средствах как антиоксидант
используется в декоративной
продукции на жировой основе.