СОРБИТАН МОНОЛЕАТ — смесь эфиров
сорбита и олеиновой кислоты с
преобладанием моноэфира.
Неионогенное ПАВ. Вязкая масса
от желтого до светло-коричневого
цвета, застывающая при комнатной
температуре. Диспергируется в
воде. Растворяется в минеральных
и растительных маслах, спирте.
Используется в качестве
эмульгатора масло/вода в
косметических кремах типа
вода/масло, губной помаде и др.
Обладает хорошей
солюбилизирующей способностью.
Сырье для получения
полиоксиэтиленпроизводных, также
широко применяемых как
эмульгаторы в косметике.
Зарегистрирован как пищевая
добавка Е494.