ЖАСМИНАЛЬДЕГИД — а-амилкоричный
альдегид, жидкость с сильным
цветочным запахом, напоминающим
запах жасмина. Получают
катализируемой щелочью
конденсацией бензальдегида с
гептаналем. Широко используется
в парфюмерных композициях и
отдушках различного назначения.