ЖИВИЦА — терпентин, вязкое
смолистое вещество с характерным
хвойным запахом. Камедь,
содержит растворимые в воде или
набухающие в ней полимеры
моносахаридов - глюкозы,
галактозы, арабинозы, рамнозы,
уроновых кислот. В составе Ж.
любого из видов хвойных деревьев
содержатся летучие вещества (монотерпены),
на основе которых производят
скипидар, дитерпены и
сесквитерпены и их производные,
смоляные (резиноловые) кислоты,
среди которых абиетиновая,
дегидроабистиновая,
декстропимаровая, ламбертиановая,
левопимаровая, палюстровая,
пимаровая, сапиновая и другие.
Также присутствуют смоляные
бесцветные спирты резинолы,
резинотаннолы (то есть
окрашенные спирты, которые
воспроизводят реакции веществ
дубильных), сложные смоляные
эфиры резины, витамины D и С,
кислота янтарная, жирные
кислоты,. Выделяется Ж, при
повреждении хвойного дерева,
застывая на поверхности и
предохраняя его от проникновения
патогенных грибов, короедов и
др. вредителей. Ж. лиственницы,
кедра, ели, пихты и сосны
используется для получения
бальзамов и для производства
душистых веществ, а также в
составе косметических средств с
антисептическим действием.
|
