|
|
Пищевые добавки |
|
|
|
Энциклопедия пищевых
добавок от А до Я |
|
|
|
Вещества, улучшающие
цвет, аромат и вкус продуктов |
|
Красители |
|
Отбеливатели |
|
Фиксаторы окраски |
|
Ароматизаторы |
|
Усилители вкуса и аромата |
|
Интенсивные подсластители |
|
Сахарозаменители |
|
Подкислители |
|
Солёные вещества |
|
Вещества, регулирующие
консистенцию продуктов |
|
Эмульгаторы |
|
Пенообразователи |
|
Загустители |
|
Гелеобразователи |
|
Стабилизаторы |
|
Наполнители |
|
Вещества, способствующие
увеличению сроков годности |
|
Консерванты |
|
Защитные газы |
|
Антиокислители |
|
Синергисты антиокислителей |
|
Уплотнители |
|
Влагоудерживающие агенты |
|
Антислёживающие агенты |
|
Плёнкообразователи |
|
Стабилизаторы пены |
|
Стабилизаторы замутнения |
|
Вещества, ускоряющие и
облегчающие ведение
технологических процессов |
|
Регуляторы кислотности |
|
Эмульгирующие соли |
|
Разрыхлители |
|
Носители, растворители,
разбавители |
|
Средства для капсулирования |
|
Средства для таблетирования |
|
Разделители |
|
Пеногасители и антивспенивающие
агенты |
|
Улучшители хлебопекарные |
|
Пропелленты |
|
Диспергирующие агенты |
|
Вспомогательные
материалы |
|
Экстракты, олеорезины |
|
Осушители |
|
Вещества, облегчающие
фильтрование |
|
Экстрагенты |
|
Катализаторы гидролиза и
инверсии |
|
Охлаждающие и замораживающие
агенты |
|
Вещества, способствующие
жизнедеятельности полезных
микроорганизмов |
|
Катализаторы |
|
Ферменты и ферментные препараты |
|
Средства для снятия кожицы с
плодов |
|
Энциклопедия пищевых
добавок от А до Я |
|
|
|
Энциклопедия
специй и пряностей от А до Я |
|
|
|
Энциклопедия
лекарственных растений от А до Я |
|
|
|
Энциклопедия
ингредиентов для косметики и
парфюмерии от А до Я |
|
|
|
|
|
|
|
Каталог -
Аланин
|
ЭКСТРАКТ
Аланин – это аминокислота,
которая участвует в укреплении
мышечной ткани и придает
организму выносливость. Элемент
синтезируется из молочной
кислоты и регулирует уровень
сахара в крови. Помимо этого, он
входит в состав карнозина,
который предотвращает старение
клеток головного мозга.
Аланин – это аминокислота,
которая участвует в важных
процессах. Данный элемент мы
получаем из пищевых источников,
из которых печень синтезирует
полезный элемент широкого
действия. Встречается две формы
элемента – альфа и бета. Альфа
входит в состав протеинов, а
бета становится частью множества
соединений. Молекулярная формула
вещества имеет следующий вид:
NH₂-CH₂-CH₂-COOH.
Главная роль аланина в том, что
он составляет одну из частей
карнозина, а это вещество
необходимо каждому из нас, чтобы
оставаться активными и
выносливыми. Соединение такого
типа обладает антиоксидантными и
антивозрастными свойствами.
Также он используется организмом
для лечения различных
заболеваний и присутствует в
небольшом количестве во всех
клетках.
Аланин синтезируется в мышечных
тканях, затем печень использует
его для создания других полезных
элементов. Аланин обладает
отличными способностями для
трансформации в другие вещества
и участвует практически во всех
процессах жизнедеятельности. Его
роль в жизни человека просто
неоценима, потому что он «учит»
мышцы выносливости, повышает
уровень сахара в крови и
запускает важные процессы
трансформации одного соединения
в другое.
|
|
|
|