Каталог - XV. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента

    • I. Область применения

    • II. Основные понятия

    • III. Правила идентификации продуктов убоя и мясной продукции

    • IV. Правила обращения продуктов убоя и мясной продукции на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства

    • V. Требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции

    • VI. Требования к процессам производства продуктов убоя и мясной продукции

    • VII. Требования к продуктам убоя и процессам их производства

    • VIII. Требования к мясной продукции и процессам ее производства

    • IX. Требования к процессам хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов убоя и мясной продукции

    • X. Требования к упаковке продуктов убоя и мясной продукции

    • XI. Требования к маркировке продуктов убоя и мясной продукции

    • XII. Обеспечение соответствия продуктов убоя и мясной продукции требованиям безопасности

    • XIII. Оценка (подтверждение) соответствия продуктов убоя и мясной продукции

    • XIV. Маркировка единым знаком обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза

    • XV. Государственный контроль (надзор) за соблюдением требований настоящего технического регламента

    • XVI. Защитительная оговорка

    • Приложение N 1. Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции

Приложение N 2. Микробиологические нормативы безопасности (промышленной стерильности) консервов

    • Таблица 1. Показатели промышленной стерильности для стерилизованных консервов

    • Таблица 2. Показатели промышленной стерильности для стерилизованных консервов для     детского питания

    • Таблица 3. Показатели промышленной стерильности для пастеризованных консервов

    • Приложение N 3. Гигиенические требования безопасности продуктов убоя, предназначенных для производства мясной продукции для детского питания

Приложение N 4. Требования к физико-химическим показателям мясной продукции для детского питания

    • Таблица 1. Мясные консервы для питания детей раннего возраста

    • Таблица 2. Мясорастительные (растительно-мясные) консервы для питания детей раннего возраста

    • Таблица 3. Пастеризованные мясные (мясосодержащие) колбаски для питания детей от полутора лет

    • Таблица 4. Мясные консервы для питания детей дошкольного и школьного возраста

    • Таблица 5. Колбасные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста

    • Таблица 6. Мясные полуфабрикаты для питания детей дошкольного и школьного возраста

    • Таблица 7. Паштеты и кулинарные изделия для питания детей дошкольного и школьного возраста

Приложение N 5. Максимальные допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) и лекарственных средств (в том числе антибиотиков) в продуктах убоя, контролируемые согласно информации об их использовании

    • Таблица 1. Максимальные допустимые уровни остатков антимикробных средств

    • Таблица 2. Максимальные допустимые уровни остатков антипротозойных средств

    • Таблица 3. Максимальные допустимые уровни остатков инсектицидов