Таблица 1. Пищевая ценность полуфабрикатов из пищевой рыбной продукции (в 100 г продукции)
Критерий (показатель)
Единица измерения
Допустимый уровень
нормируемый
маркируемый
1
2
3
4
Белок
г
не менее 16
+
Жир
1 - 11
Энергетическая ценность
ккал
70 - 160